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11 de septiembre de 2020

Mercado de entrega a domicilio en continuo movimiento

Man wearing a face mask carries a box of groceries from the back of a white van

El segmento del mercado de entrega a domicilio ha demostrado ser una especie muy diferente a lo largo de los años, y crece rápidamente hasta convertirse en una categoría completamente nueva. El mercado global de entrega de comestibles es de casi 860 mil millones de dólares (piense en InstaCart o Amazon), y se espera que crezca un 15 % solo en los Estados Unidos para el año 2022. Y no olvidemos el mercado de entrega de productos farmacéuticos a domicilio, que se prevé que supere los 191 millones de dólares a nivel mundial para el año 2027.

“Como socio experimentado en equipos refrigerados, hemos apoyado durante mucho tiempo el mercado de entrega a domicilio en evolución, un mercado que tradicionalmente se ve en las ciudades más grandes debido a la densa población”, dijo Scott Bates, líder de gestión de productos y marketing de Thermo King Americas.

Tradicionalmente, el mayor desafío dentro del mercado de entrega a domicilio era identificar a los clientes y propietarios de empresas que necesitaban algún tipo de vehículo refrigerado para transportar de manera segura sus alimentos, galletas o leche, pero que no sabían a quién acudir.

“Este es un mercado en constante cambio que ahora está llegando a los suburbios y las áreas rurales, y está trayendo a diversos jugadores a la mesa, incluidas las grandes cadenas de supermercados, los dueños de pequeñas empresas familiares y todo entre estos dos puntos”, sostuvo Scott.

Un mundo cambiante

El mercado está evolucionando con rapidez, particularmente en los últimos seis meses, ya que las entregas a domicilio de todo tipo se han convertido en una forma fácil de distanciarse socialmente, recibir artículos esenciales para el hogar o apoyar a un restaurante favorito que tuvo que dejar de atender clientes en el interior. Lo que comenzó como algo "agradable de tener" para una base de clientes más pequeña, compuesta en su mayoría por millennials, se ha convertido en una creciente demanda de comodidad y se ha vuelto "imprescindible" para todas las edades y grupos demográficos.

Y mientras la atracción de la entrega a domicilio crece en todo el mundo, también lo hace el microscopio dirigido al panorama cambiante. “A medida que aumentan las entregas de kits de comida, también aumentan los riesgos de seguridad de comestibles", dijo Paul Kroes, líder de perspectivas estratégicas de Thermo King Americas. “Un estudio de la universidad estatal de Rutgers-Tennessee mostró que muchos productos se dejan afuera durante ocho horas o más antes de ser abiertos y refrigerados, lo que presenta una preocupación seria sobre patógenos, empaque, etiquetado e integridad de la cadena de frío".

“Si bien algunas empresas usan hielo seco o empaque de gel para mantener la temperatura de la superficie, los estudios muestran que no es suficiente para mantener los parámetros de consumo seguro. Y muchos transportistas y empresas de kits de comida especifican un descargo de responsabilidad relacionado a la integridad de los productos perecederos”.

La seguridad del producto y el control de la temperatura siempre han sido una preocupación cuando se trata del transporte de productos farmacéuticos, y a medida que la entrega a domicilio de medicamentos se vuelve más popular, la preocupación crece. Con muchos medicamentos que dicen "almacenar a temperatura ambiente" o "mantener refrigerado", ¿cuánto tiempo pueden permanecer en la puerta antes de que se produzca su degradación?

Este es exactamente el tipo de preguntas que nuestro equipo se hace. A lo largo de los años, Thermo King ha sido un participante activo en la educación sobre seguridad en la industria alimentaria y farmacéutica, enseñando a los clientes cómo mitigar los riesgos en la cadena de frío. La gran cantidad de nuevos jugadores que participa en el creciente mercado de la entrega a domicilio tiene mucho que aprender.

Nuestros más de 80 años de experiencia en transporte refrigerado y nuestra red global de distribuidores de servicios pueden agregar valor.

Soluciones reales

Thermo King es capaz de ofrecer ese valor a los propietarios de empresas mediante una cartera creciente de unidades de transporte refrigerado alimentadas por el vehículo y con alimentación propia. Las unidades vienen en diferentes tamaños y capacidades de refrigeración que se adaptan a las diferentes necesidades de entregas a domicilio y modelos empresariales, incluyendo opciones eléctricas, algunas de las cuales ya están en funcionamiento en Europa. El valor se extiende a través de soluciones de telemática ConnectedSuite™ que pueden proporcionar seguridad, seguimiento de la carga y monitoreo de la temperatura las 24 horas, los 7 días de la semana. Y el valor aún mayor se puede lograr en productos del mercado de pos-venta, como contenedores refrigerados que pueden evitar la manipulación del producto, interruptores de puertas, sondas de temperatura del producto, sensores de combustible y paneles solares ThermoLite™ que ofrecen más eficiencia energética y protegen la vida de la batería. Esto alimenta una vasta red de distribuidores autorizados que están comprometidos con una sola cosa: mantener a los clientes y su próxima comida en el camino.

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